Revisión sistemática de estudios sobre inocuidad alimentaria en Cuenca, Ecuador, periodo 1981-2017. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 27, p. e020024, 2020. DOI: 10.20396/san.v27i0.8654199. Disponível em: http://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8654199. Acesso em: 3 jun. 2025.