“Proposta de Pesquisa Científica para Avaliação da Segurança Microbiológica de Queijos Artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo” (2023) Segurança Alimentar e Nutricional, 30(00), p. e023020. doi:10.20396/san.v30i00.8674102.