Sarti, Raffaella. 2016. “Melhor O Cozinheiro? Um Percurso Sobre a dimensão De Gênero Da preparação Da Comida (Europa Ocidental, séculos XVI-XIX)”. Cadernos Pagu, nº 39 (abril). Campinas, SP:87-158. https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/cadpagu/article/view/8645053.