@article{Beato_Carrizo_Oliveira_2022, place={Campinas, SP}, title={Concepções e reflexões de membros da comunidade acadêmica da Universidad Nacional de Córdoba sobre a soberania e segurança alimentar no currículo de nutrição: relato de uma visita acadêmica}, volume={9}, url={https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/riesup/article/view/8663953}, DOI={10.20396/riesup.v9i00.8663953}, abstractNote={<p>A soberania e a segurança alimentar são temas transversais de interesses multiprofissionais, dos quais o nutricionista possui especial aproximação na inserção profissional dada as características curriculares. O grau de proximidade do nutricionista com estas temáticas depende do processo de formação no nível universitário e do currículo da instituição de ensino, os quais podem abordar de maneira suficiente, ou não, os temas durante a graduação. O presente relato de experiências tem como objetivo relatar a experiência de uma visita acadêmica guiada por entrevistas realizada na Escola de Nutrição da Faculdade de Ciências Médicas da <em>Universidad Nacional de Córdoba</em> no ano 2019. Foram realizadas entrevistas estruturadas com 7 personagens chaves acerca da compreensão e da presença da soberania e segurança alimentar no atual currículo de graduação em Nutrição. Como principais resultados, observou-se que os personagens-chaves possuíam conhecimento sobre estas temáticas, mas que estes conteúdos não eram presentes de maneira clara no currículo. Grande parte do conhecimento envolvendo a soberania e segurança alimentar eram adquiridos através de projetos de extensão e trabalhos na comunidade.</p>}, number={00}, journal={Revista Internacional de Educação Superior}, author={Beato, Gabriel Cunha and Carrizo, Lidia Ana Del Valle and Oliveira, Maria Rita Marques de}, year={2022}, month={ago.}, pages={e023017} }