@article{Caroba_Philippi_Silva_2015, place={Campinas, SP}, title={Participação dos grupos de alimentos no valor energético total, nos domicílios rurais e urbanos das regiões nordeste e sudeste do Brasil}, volume={15}, url={https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/1814}, DOI={10.20396/san.v15i2.1814}, abstractNote={<p>Este estudo teve por objetivo avaliar a participação relativa dos grupos de alimentos no Valor Energético Total (VET) para as famílias rurais e urbanas das Regiões Nordeste e Sudeste, de acordo com o rendimento mensal familiar. Foram utilizadas as informações da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), entre julho de 2002 e junho de 2003. Os recursos do <em>software Statistical Analysis System </em>foram utilizados para as análises. Quanto à participação dos distintos grupos alimentares no VET, destaca-se a reduzida contribuição energética das frutas e hortaliças, bem como a elevada participação do grupo de açúcares e doces, evidenciadas para a totalidade das famílias analisadas. Foi notória a influência exercida pela localização dos domicílios, especialmente o estrato geográfico, bem como pelos rendimentos familiares, sobre a alimentação da população das Regiões Nordeste e Sudeste do Brasil. </p>}, number={2}, journal={Segurança Alimentar e Nutricional}, author={Caroba, Daniela Cristina Rossetto and Philippi, Sonia Tucunduva and Silva, Marina Vieira da}, year={2015}, month={fev.}, pages={16–31} }