@article{Motta_Boog_2015, place={Campinas, SP}, title={Valorização da alimentação saudável na visão dos estudantes: contribuição na avaliação do projeto “Criança Saudável - Educação Dez”}, volume={16}, url={https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634786}, DOI={10.20396/san.v16i2.8634786}, abstractNote={Trata-se de estudo relativo à valorização do tema alimentação saudável por escolares, que no ano anterior à realização da pesquisa desenvolveram atividades na escola pautadas sobre as cartilhas do projeto “Criança saudável-educação dez” do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (Brasil). O método empregado foi quanti-qualitativo e consistiu na análise de 6154 redações de escolares de 4ªs ou 5ªs séries do ensino fundamental. Da leitura das redações emergiram 31 categorias que refletiram conhecimentos, práticas, atitudes, representações e valores relativos à alimentação. Além de temas estudados nas cartilhas, muitos outros surgiram espontaneamente e esses temas podem ser empregados em novos materiais com o intuito de aproximar mais o conteúdo de nutrição da realidade da alimentação e do mundo da criança.}, number={2}, journal={Segurança Alimentar e Nutricional}, author={Motta, Denise Giacomo da and Boog, Maria Cristina Faber}, year={2015}, month={fev.}, pages={87–109} }