TY - JOUR AU - Azevedo, Elaine de PY - 2015/02/11 Y2 - 2024/03/28 TI - Segurança alimentar e nutricional e controvérsias científicas JF - Segurança Alimentar e Nutricional JA - Segur. Aliment. Nutr. VL - 20 IS - 1supl SE - DO - 10.20396/san.v20i1supl.8634593 UR - https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634593 SP - 147-155 AB - <p>Esta pesquisa conceitual tem o objetivo de estabelecer um diálogo entre o estudo sociológico das controvérsias e a área de pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Para cumprir esse objetivo foram mobilizados autores da Sociologia da Ciência e do Conhecimento Científico que abordam as controvérsias científicas ilustradas aqui com diferentes controvérsias na área de SAN. O estudo aponta a recorrente premissa de que mais ciência não é capaz de promover consensos científicos; destaca a importância da democratização e mobilização do consumidor e aponta estratégias que possam contribuir para estimular a participação e a inserção desse ator na arena de dissolução das controvérsias em SAN.</p> ER -