TY - JOUR AU - Carmo, Ana Paula Cantarino Frasão do AU - Villar, Betzabeth Slater AU - Bicalho, Daniela AU - Miguel, Flavia da Silva AU - Schwartzman, Flavia AU - Nogueira, Rosana Maria PY - 2021/04/09 Y2 - 2024/03/28 TI - Modos de organização e desafios da participação dos Agricultores Familiares no Programa Nacional de Alimentação Escolar JF - Segurança Alimentar e Nutricional JA - Segur. Aliment. Nutr. VL - 28 IS - 00 SE - Artigos Originais DO - 10.20396/san.v28i00.8659189 UR - https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8659189 SP - e021016 AB - <p>Introdução: A venda dos produtos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) representa uma experiência que favorece a sustentabilidade alimentar. Objetivo: Descrever os alimentos fornecidos ao PNAE e caracterizar a venda do agricultor familiar segundo organização produtiva, considerando estabelecimento familiar e apoio institucional e técnico, nos municípios do estado de São Paulo. Métodos: Trata-se de um estudo transversal realizado entre 2012 e 2013 com 110 agricultores que forneceram alimentos para 16 municípios do PNAE no Estado de São Paulo. Os dados foram coletados por meio de questionários estruturados e para a análise foram utilizadas estatística descritiva e teste de McNemar. Resultados: Houve prevalência no fornecimento de alimentos <em>in natura </em>pelos agricultores familiares; e aumento das vendas para mercados institucionais, após a vigência da Lei n<u><sup>o</sup></u> 11.947/2009. A falta de apoio institucional e de assistência técnica foram as dificuldades mais prevalentes para os agricultores. Conclusão: A agricultura familiar é uma fonte de acesso a alimentos <em>in natura</em> para o PNAE contribuindo para um cardápio escolar saudável, com alimentos frescos e locais. Os fatores que mais dificultam a venda da agricultura familiar para o PNAE são a necessidade de apoio técnico e institucional.</p> ER -