Martinelli, S.S. et al. 2015. Potencialidades da compra institucional na promoção de sistemas agroalimentares locais e sustentáveis: o caso de um restaurante universitário. Segurança Alimentar e Nutricional. 22, 1 (nov. 2015), 558–573. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v22i1.8641574.