Carvalho, A.M. de et al. 2015. A carne consumida em São Paulo: da recomendação ao impacto ambiental. Segurança Alimentar e Nutricional. 20, 1supl (fev. 2015), 136–140. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v20i1supl.8634591.