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Barancelli, G.V., Martin, J.G.P. e Porto, E. 2012. Salmonella em ovos: relação entre produção e consumo seguro. Segurança Alimentar e Nutricional. 19, 2 (fev. 2012), 73–82. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v19i2.8634612.