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Amancio, R.D. e Silva, M.V. da 2012. Consumo de carotenoides no Brasil: a contribuição da alimentação fora do domicílio. Segurança Alimentar e Nutricional. 19, 2 (fev. 2012), 130–141. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v19i2.8634616.