Leite Júnior, B.R. de C. et al. 2015. Características físicas, químicas e sensoriais de doce de manga cremoso acrescido de farinha de okara. Segurança Alimentar e Nutricional. 20, 1 (fev. 2015), 111–121. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v20i1.8634626.