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Leite Júnior, B.R. de C., Oliveira, P.M. de, Castro, R.L.E. de, Martins, E.M.F. e Lamas, J.M.N. 2015. Características físicas, químicas e sensoriais de doce de manga cremoso acrescido de farinha de okara. Segurança Alimentar e Nutricional. 20, 1 (fev. 2015), 111–121. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v20i1.8634626.