Demattê Filho, L.C. e Marques, P.E.M. 2015. Dinâmica tecnológica da cadeia industrial da avicultura alternativa: multifuncionalidade, desenvolvimento territorial e sustentabilidade. Segurança Alimentar e Nutricional. 18, 2 (fev. 2015), 1–11. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v18i2.8634674.