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Gomes, T.V.D. et al. 2015. Proposta de plano para Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para o processo de industrialização da água mineral. Segurança Alimentar e Nutricional. 18, 1 (fev. 2015), 31–42. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v18i1.8634686.