Silva, V.B. da e Cardoso, R. de C.V. 2015. Controle da qualidade higiênico-sanitária na recepção e no armazenamento de alimentos: um estudo em escolas públicas municipais de Salvador, Bahia. Segurança Alimentar e Nutricional. 18, 1 (fev. 2015), 43–57. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v18i1.8634687.