Martínez, R. et al. 2016. Análisis de los niveles de nutrientes críticos (azúcar, grasa y sal) declarados en alimentos procesados expendidos en Loja, Ecuador. Segurança Alimentar e Nutricional. 23, (dez. 2016), 1008–1018. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v23i0.8635625.