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Ramírez, Y.P.G. et al. 2016. Avaliação de cardápio e identificação de alimentos funcionais: estudo qualitativo de restaurante popular de Araraquara, São Paulo, Brasil. Segurança Alimentar e Nutricional. 23, 1 (out. 2016), 859–867. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v23i1.8635627.