Andrade, M.L. de e Sturion, G.L. 2015. Segurança dos alimentos em serviços de alimentação do setor de turismo. Segurança Alimentar e Nutricional. 22, 1 (nov. 2015), 618–632. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v22i1.8641595.