Carvalho, L. do S. da C. et al. 2016. Boas práticas e qualidade sanitária dos alimentos servidos em restaurantes do tipo self-service no Campus da Universidade Federal do Pará. Segurança Alimentar e Nutricional. 23, 2 (dez. 2016), 924–932. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v23i2.8645998.