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Girardi, M.W., Fabri, R.K., Bianchini, V.U., Martinelli, S.S. e Cavalli, S.B. 2018. Oferta de preparações culinárias e alimentos regionais e da sociobiodiversidade na alimentação escolar: um estudo na Região Sul do Brasil. Segurança Alimentar e Nutricional. 25, 3 (out. 2018), 29–44. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v25i3.8652261.