Girardi, M.W. et al. 2018. Oferta de preparações culinárias e alimentos regionais e da sociobiodiversidade na alimentação escolar: um estudo na Região Sul do Brasil. Segurança Alimentar e Nutricional. 25, 3 (out. 2018), 29–44. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v25i3.8652261.