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Jesus, I.G., Souza, A.C., Ferreira, I.M., Santos, L.V. do N., Silva, A.M.O. e Carvalho, M.G. 2019. Caracterização e aceitação sensorial de doce em pasta com biomassa de banana e polpa de cajá. Segurança Alimentar e Nutricional. 26, (fev. 2019), e019006. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v26i0.8653452.