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Higashijima, N.S., Lucca, A., Rebizz, L.R.H. e Rebizzi, L.M.H. 2019. Fatores antinutricionais na alimentação humana. Segurança Alimentar e Nutricional. 27, (dez. 2019), e020013. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8653587.