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Barcelos, S.C. de et al. 2019. Qualidade microbiológica e físico-química de sorvetes sabor chocolate comercializados na cidade de Limoeiro do Norte, Ceará, Brasil. Segurança Alimentar e Nutricional. 26, (jul. 2019), e019024. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v26i0.8654452.