Cavalheiro, L.G. et al. 2021. Food defense e publicly available specification 96/2017: releitura e importância para a cadeia de alimentos de origem animal brasileira. Segurança Alimentar e Nutricional. 28, 00 (abr. 2021), e021019. DOI:https://doi.org/10.20396/san.v28i00.8661489.