Prado, B. G., Iwatani, J. E., Pereira, M. R., Gollucke, A. P. B., & Toledo, L. P. (2015). Pontos críticos de controle na qualidade higiênico-sanitária do preparo de sushis e sashimis no município de São Vicente, São Paulo. Segurança Alimentar E Nutricional, 21(1), 359–372. https://doi.org/10.20396/san.v21i1.1661