EGEA, Mariana Buranelo; GOMES, Ana Carolina Galvão; LIMA, Maria Siqueira de; TAKEUCHI, Katiuchia Pereira. Relação entre as características físico-químicas e reológica e o valor comercial de iogurte integral com sabor morango. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 26, p. e019003, 2019. DOI: 10.20396/san.v26i0.8652948. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8652948. Acesso em: 30 jun. 2024.