MAIA, Patrícia Penido; RATH, Susanne; REYES, Felix Guillermo Reyes. Antimicrobianos em alimentos de origem vegetal - uma revisão. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 16, n. 1, p. 49–64, 2015. DOI: 10.20396/san.v16i1.1811. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/1811. Acesso em: 2 maio. 2024.