MAIA, P. P.; RATH, S.; REYES, F. G. R. Antimicrobianos em alimentos de origem vegetal - uma revisão. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 16, n. 1, p. 49–64, 2015. DOI: 10.20396/san.v16i1.1811. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/1811. Acesso em: 1 dez. 2023.