VASCONCELOS, R. M. de; MARIN, V. A. Listeria Monocytogenes em queijo minas frescal e critérios para a avaliação de risco. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 15, n. 2, p. 32–45, 2015. DOI: 10.20396/san.v15i2.1815. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/1815. Acesso em: 22 maio. 2022.