OLIVEIRA, D. de S.; LEITE, N. D.; SANTOS, P. A. dos; EGEA, M. B. Farinha de arroz e berinjela em massa alimentícia: propriedades químicas e físicas. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 25, n. 1, p. 65–75, 2018. DOI: 10.20396/san.v25i1.8650927. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8650927. Acesso em: 8 dez. 2021.