OLIVEIRA, Déborah de Souza; LEITE, Nathalia Duarte; SANTOS, Priscila Alonso dos; EGEA, Mariana Buranelo. Farinha de arroz e berinjela em massa alimentícia: propriedades químicas e físicas. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 25, n. 1, p. 65–75, 2018. DOI: 10.20396/san.v25i1.8650927. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8650927. Acesso em: 28 mar. 2024.