SOUZA, Hisys Ravelly Santos de; SANTOS, Amanda Menezes; FERREIRA, Igor Macedo; SILVA, Ana Mara Oliveira e; NUNES, Tatiana Pacheco; CARVALHO, Michelle Garcêz. Elaboração e avaliação da qualidade de geleia de Umbu (Spondias tuberosa Arr. C.) e Mangaba (Hancornia speciosa G.) com alegação funcional. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 25, n. 3, p. 104–113, 2018. DOI: 10.20396/san.v25i3.8652496. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8652496. Acesso em: 28 mar. 2024.