SOUZA, H. R. S. de; SANTOS, A. M.; FERREIRA, I. M.; SILVA, A. M. O. e; NUNES, T. P.; CARVALHO, M. G. Elaboração e avaliação da qualidade de geleia de Umbu (Spondias tuberosa Arr. C.) e Mangaba (Hancornia speciosa G.) com alegação funcional. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 25, n. 3, p. 104–113, 2018. DOI: 10.20396/san.v25i3.8652496. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8652496. Acesso em: 8 dez. 2021.