JESUS, I. G.; SOUZA, A. C.; FERREIRA, I. M.; SANTOS, L. V. do N.; SILVA, A. M. O.; CARVALHO, M. G. Caracterização e aceitação sensorial de doce em pasta com biomassa de banana e polpa de cajá. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 26, p. e019006, 2019. DOI: 10.20396/san.v26i0.8653452. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8653452. Acesso em: 19 jan. 2022.