MELO, Caroline dos Santos; FERREIRA, Igor Macedo; SILVA , Ana Mara Oliveira e; CARVALHO, Michelle Garcêz de. Sorvete de umbu e mangaba com propriedade funcional: processamento e caracterização. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, SP, v. 28, n. 00, p. e021028, 2021. DOI: 10.20396/san.v28i00.8660077. Disponível em: https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8660077. Acesso em: 25 abr. 2024.