Prado, Bárbara Grassi, Juliana Elen Iwatani, Mariana Rotta Pereira, Andréa Pittelli Boiago Gollucke, y Luciana Passos Toledo. 2015. «Pontos críticos De Controle Na Qualidade Higiênico-sanitária Do Preparo De Sushis E Sashimis No município De São Vicente, São Paulo». Segurança Alimentar E Nutricional 21 (1). Campinas, SP:359-72. https://doi.org/10.20396/san.v21i1.1661.