Baccarin, José Giacomo, e Sany Spínola Aleixo. 2015. “Vem Cada Vez Mais De Longe O Leite Nosso De Cada Dia: Alterações Recentes Na Cadeia Dos lácteos No Estado De São Paulo”. Segurança Alimentar E Nutricional 20 (1). Campinas, SP:62-79. https://doi.org/10.20396/san.v20i1.8634623.