Ruwer, Cristiane Marisa, Josimara Fernandes de Moura, e Maria Jacirema Ferreira Gonçalves. 2015. “Surtos De doenças Transmitidas Por Alimentos Em Manaus, Amazonas (2005-2009): O Problema Do Queijo Coalho”. Segurança Alimentar E Nutricional 18 (2). Campinas, SP:60-66. https://doi.org/10.20396/san.v18i2.8634678.