Watanabe, Erika, Klever Marcio Antunes Arruda, Cintia Sorane Good Kitzberger, Maria Brigida dos Santos Scholz, e Alexandre Rodrigo Coelho. 2020. “Influência Do Teor De Glúten Na Qualidade De Biscoitos Elaborados Com Farinha De Triticale”. Segurança Alimentar E Nutricional 27 (fevereiro). Campinas, SP:e020014. https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8657038.