Amaya-Farfan, J., Marcílio, R. and Spehar, C. R. (2015) “Deveria o Brasil investir em novos grãos para a sua alimentação? A proposta do amaranto (Amaranthus SP)”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 12(1), pp. 47–56. doi: 10.20396/san.v12i1.1838.