Martinelli, S. S. (2015) “Potencialidades da compra institucional na promoção de sistemas agroalimentares locais e sustentáveis: o caso de um restaurante universitário”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 22(1), p. 558–573. doi: 10.20396/san.v22i1.8641574.