Vasconcelos, R. M. de e Marin, V. A. (2015) “Listeria Monocytogenes em queijo minas frescal e critérios para a avaliação de risco”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 15(2), p. 32–45. doi: 10.20396/san.v15i2.1815.