Leite Júnior, B. R. de C., Oliveira, P. M. de, Castro, R. L. E. de, Martins, E. M. F. e Lamas, J. M. N. (2015) “Características físicas, químicas e sensoriais de doce de manga cremoso acrescido de farinha de okara”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 20(1), p. 111–121. doi: 10.20396/san.v20i1.8634626.