Demattê Filho, L. C. e Marques, P. E. M. (2015) “Dinâmica tecnológica da cadeia industrial da avicultura alternativa: multifuncionalidade, desenvolvimento territorial e sustentabilidade”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 18(2), p. 1–11. doi: 10.20396/san.v18i2.8634674.