Ruwer, C. M., Moura, J. F. de e Gonçalves, M. J. F. (2015) “Surtos de doenças transmitidas por alimentos em Manaus, Amazonas (2005-2009): o problema do queijo coalho”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 18(2), p. 60–66. doi: 10.20396/san.v18i2.8634678.