Gomes, T. V. D. (2015) “Proposta de plano para Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para o processo de industrialização da água mineral”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 18(1), p. 31–42. doi: 10.20396/san.v18i1.8634686.