Silva, V. B. da e Cardoso, R. de C. V. (2015) “Controle da qualidade higiênico-sanitária na recepção e no armazenamento de alimentos: um estudo em escolas públicas municipais de Salvador, Bahia”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 18(1), p. 43–57. doi: 10.20396/san.v18i1.8634687.