Machado, E. H. da S. (2015) “Estimativa de ferro biodisponível em dietas de creches filantrópicas da cidade de São Paulo: considerações sobre a fortificação da farinha de trigo com ferro”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 17(1), p. 83–93. doi: 10.20396/san.v17i1.8634802.