Pena, F. de L. (2015) “Avaliação microbiológica de hortaliças minimamente processadas disponíveis no mercado e servidas em redes de fast-food e em unidades de alimentação e nutrição nas cidades de Limeira e Campinas, São Paulo, Brasil”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 22(1), p. 633–643. doi: 10.20396/san.v22i1.8641599.