Almeida, C. P. B. de (2017) “Conceito de Risco e Princípio da Precaução na Vigilância à Saúde: A Vigilância Sanitária de Alimentos Como Cenário de Prática”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 24(2), p. 153–160. doi: 10.20396/san.v24i2.8649934.