Paglione, I. dos S. (2019) “Efeito do glicerol como plastificante nas propriedades funcionais de filmes de proteína de soja e óleo essencial de orégano”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 26, p. e019023. doi: 10.20396/san.v26i0.8655186.