Cavalheiro, L. G. ., Cavalheiro, F. G. ., Ruiz, V. L. de A. e Kushida, M. M. (2021) “Food defense e publicly available specification 96/2017: releitura e importância para a cadeia de alimentos de origem animal brasileira”, Segurança Alimentar e Nutricional. Campinas, SP, 28(00), p. e021019. doi: 10.20396/san.v28i00.8661489.